Combinar os alimentos de modo inadequada, dificultando a digestão e, com isto, rouba energia pro nosso corpo. Algumas combinações de alimentos que são fáceis de digerir, nos dão energia e nos sentimos em plena forma, visto que absorvemos um máximo de nutrientes. Não obstante, novas combinações conseguem ser um desastre para o nosso aparelho digestivo, nos gases, inchaço e mal-estar intestinal. Quanto menos alimentos diferentes mezclemos melhor faremos a digestão. Uma má digestão, além de impedir de usufruir todos os nutrientes, nos vai fazer constatar mais cansados. Portanto, se você sentir cansaço com regularidade, apesar de dormir as horas necessárias poderá ser em consequência a uma alimentação inadequada.
A enzima ptialina ou amilase serve pra degradar o amido e transformá-lo em açúcares simples, que depois serão glicose que, uma vez absorvida doar energia ao nosso corpo humano. Esta enzima é excretada pelas glândulas salivares e o pâncreas. Quando se consomem, ao mesmo tempo, alimentos ácidos, como tomate, limão, laranja, vinagre, bebidas alcoólicas, elas impedirão a ação correta da amilase.
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A digestão do amido, que se inicia pela boca não terá efeito. A digestão desses alimentos deverá de mais tempo e energia. Quanto mais ideal for o serviço de mastigação, menos trabalho terá outros órgãos de nosso sistema digestivo como o intestino e o pâncreas, além de usufruir melhor os nutrientes e a digestão será mais fácil. Ao impossibilitar que os alimentos para fermentar no intestino, que irá suprimir a emoção de inchaço, dores de estômago e gases. Por ser mais produtivo na digestão teremos menos acidez do estômago.
Absorberemos melhor todos os nutrientes que nosso organismo é fortificar o nosso sistema imunológico e estará melhor nutrido. Nos sentiremos com mais energia, mais jovens, ao impossibilitar a má digestão assim como evitamos as toxinas que se produz. Monitoraremos melhor o nosso peso, visto que os alimentos adequadamente combinados são assimilados e metabolizam melhor, reduzindo a probabilidade de armazenar gorduras desnecessárias.
Equilibrar a alimentação com 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos. Isto consegue-se comer muita fruta e legumes, prefira as proteínas vegetais e cereais integrais e consumir muito menos carne, peixe, queijo e ovos. A combinação de ácido e amido é muito rara pela natureza. Os ácidos da fruta não apenas dificultam a digestão dos hidratos de carbono, no entanto que também favorecem a sua fermentação.
A maioria das frutas ácidas (laranja, limões, tangerinas, toranjas, abacaxi) liberam seu tema em frutose mais rápido e precisam de pouca digestão se consomem sozinhas, no entanto, inibem a digestão dos hidratos de carbono. Os tomates não devem ser combinados com alimentos ricos em amido (batata, milho, arroz). Pode-Se consumir com legumes e alimentos gordurosos. Os tomates são ricos em ácido cítrico, málico e ácido oxálico, esses ácidos impedem a digestão dos amidos.
